De 15 a 18 de Fevereiro de 2012, o mundo orgânico em toda a sua variedade reúne-se mais uma vez em Nuremberg, Alemanha. São esperados, cerca de 2.500 expositores e 44.000 visitantes profissionais, afim  de reflectir sobre o que é uma indústria de alimentos verdadeiramente sustentável e como a indústria orgânica define um dos seus principais temas, a sustentabilidade.

 O patrono da família global do comércio justo BioFach, a Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM), e a organização nacional de apoio da BioFach, a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW; associação de produtores de alimentos orgânicos "), vão focar-se em 2012 nas questões de sustentabilidade ecológica, social e económica no sector.

Prince zu Löwenstein, presidente da BOLW, " Hoje em dia, a sustentabilidade é um termo em que todo o mundo empresarial se quer comprometer. Mas será que isto na realidade leva a métodos que garantem uma vida digna para as gerações futuras? Os recursos estão realmente a ser usados de forma a que fiquem disponiveis a longo  prazo? A indústria orgânica é comprovadamente um caminho para a situação ideal, mais do que a indústria agrícola e alimentar de processamento convencional. Mas, essa vantagem para a nossa sociedade deve ser cientificamente segura e compreensívelmente comunicada, pois isto terá cada vez de maior importância para as pessoas.

Jan Plagge, presidente da Bioland, " Com os seus diversos serviços, a agricultura biológica oferece um sistema integrado e credível da sustentabilidade. Este não pode ser reduzido à emissão de CO2 de um segmento. Certamente não é adequado para a " ecologização" de produtos ou cadeias de lojas, porque na sua essência o que importa é a seguinte pergunta: Que sistema agrícola precisamos para a sobrevivência do nosso planeta? O Principal desafio será o de comunicar o que a indústria orgânica oferece como uma alternativa credível, em contraste com as campanhas das grandes corporações, incluindo o greenwashing".

Markus Arbenz, Diretor Executivo IFOAM: "A política e os negócios são mais do que nunca enfrentados com a questão da sustentabilidade. Para os pioneiros da indústria de orgânicos, faz parte da sua actividade diária, em toda a sua variedade. Mas há novas ecologias, desafios sociais, económicos e culturais. Como podemos desenvolver a sustentabilidade na indústria orgânica? Que aspectos devem ser expandidas e como as empresas orgânicas se podem posicionar com sucesso contra as empresas convencionais quando se trata de sustentabilidade? "

BioFach e Vivaness são a maior plataforma mundial de conhecimento e informação. Em 2011, mais de 8.000 profissionais interessados ​​visitaram os mais de 150 eventos na conferência.

O foco para 2012 de Sustentabilidade, no movimento orgânico, move-se sob os holofotes para o recém - criado Fórum de Sustentabilidade . Todas as zonas especiais de BioFach e Vivaness convidam-lo a trocar ideias na próxima feira, num total de sete fóruns: Fórum de Comércio Especializado, Forum Fair, Gastro Forum, Forum Têxtil, Forum Vivaness e Fórum do Vinho.

Fonte: BIOFACH