Um produtor do concelho da Póvoa de Lanhoso certificado para o modo de produção  biológico vai promover uma iniciativa de promoção do porco bísaro, raça autóctone, no dia 4 de Fevereiro, iniciativa que conta com o apoio da Camara Municipal local.

No seguimento do projecto internacional Biologic@ (promovido pela autarquia, em conjunto com outros parceiros), o Hotel Rural Maria da Fonte foi o primeiro produtor do concelho povoense a aderir ao modo biológico de produção e à criação da raça porco bísaro em regime de ar livre.

 Esta acção vem agora demonstrar a aposta ganha da Câmara da Póvoa de Lanhoso na promoção da produção biológica. Recorde-se que este município minhoto, no âmbito do projecto Biologic@, executou um conjunto de acções para a valorização de produtos agrícolas autóctones no concelho, para a implementação de práticas agrícolas mais amigas do ambiente, para a criação de bolsa de terras para o combate à desertificação rural e para o apoio a jovens agricultores na área da agricultura biológica.

 Estes são apoios que continuam através do Gabinete de Apoio ao Bio-agricultor da Câmara Municipal, que colabora com o evento do dia 4 de Fevereiro, através do Workshop: “Porco Bísaro – Um valor alimentar”, fazendo uma breve contextualização das vantagens do consumo de produtos biológicos para a saúde dos consumidores e da qualidade particular dos produtos do porco bísaro.

O porco bísaro é uma das raças suínas autóctones portuguesas que, nos anos 90, se encontrou perto da extinção. Após a sua recuperação, hoje já existe maior número de animais reprodutores em Portugal.  

Na Póvoa de Lanhoso, a experiência pioneira foi desenvolvida com o Biologic@ e este produtor certificado organiza esta acção para promover e divulgar a qualidade excecional dos produtos frescos (carne) e transformados do porco bísaro e para sensibilizar para o seu consumo.

Neste momento, existem oito produtores biológicos de hortícolas, frutícolas, produção animal (suína e bovina) no concelho da Póvoa de Lanhoso e a qualidade dos seus produtos justifica a divulgação junto de potenciais consumidores.

É neste sentido que esta acção permite uma degustação e um conhecimento mais próximo e intrínseco das qualidades de produtos do porco bísaro, em particular, e da produção biológica animal, em geral.

Nesta acção, com início agendado para as 17:45 horas, será ainda realizado um Show Cooking, em que os interessados poderão aprender a confeccionar uma refeição com produtos do porco bísaro, seguido de jantar, cuja inscrição é realizada junto do promotor da iniciativa.

FONTE: Gazeta Rural